Masak Burjo Pake Presto

Horeee...akhirnya ini yang ke tiga kalinya saya masak menggunakan pressure cooker alias panci presto walaupun masaknya cuma burjo alias bubur kacang ijo 😁.

Semalem saya iseng dong masak burjo pake panci presto baru,pingin tau kalo masak burjo apa cukup lima belas menit aja seperti yang ada di buku petunjuk nya.

Biasanya saya sering beli burjo di campur pake ketan item buat sarapan, tapi karena udah ada panci presto kenapa ga bikin burjo sendiri aja, lebih sehat juga enak.

Setelah menyiapkan semua bahannya langsung dong saya demo mengikuti petunjuk penggunaan.

Sebelumnya kacang ijonya udah saya bersihkan, biasanya sebelum punya panci presto masak burjo lumayan lama, merendam kacang ijo aja sekitar tiga puluh menit, belum lagi memasaknya hingga empuk memakan waktu sekitar satu jam man, kebayang total waktu mengolah kacang ijo menjadi burjo satu setengah jam🙄 boros gas dan juga waktu.

Nah semalem saya iseng nyoba masak kacang ijo dan setelah kacang ijo di masukkan kedalam panci presto lantas saya kasih air sebatas jari telunjuk supaya kacang hijau terendam.

Oiya saya masak kacang ijonya sebanyak ukuran mangkok bakso dan airnya menutupi kacang ijo nya ya supaya ga kekentalan. Supaya enggak bingung saya tuliskan saja sekalian resep dan bahannya.

BUBUR KACANG HIJAU simpel :

* Kacang hijau semangkuk bakso atau sekitar 1/4 kilo

* Gula merah satu buah bisa ditambah gula pasir sesuai selera

* Sejumput garam halus

* Dua ruas jari jahe di geprek

* Santan instan 1 buah ukuran kecil

* Air secukupnya bisa sesuai keinginan kental atau tidaknya.

Masak kacang ijo dan air bersamaan... tunggu hingga lima belas menit sampai panci presto berbunyi, itu tandanya sudah empuk.

Setelah lima belas menit menunggu ternyata panci presto nya langsung berbunyi nyaring.......tuuuut..sesssss...sesssss..ssss. Lalu matikan kompor dan biarkan panci presto nya selama lima belas menit sampai bunyi nya hilang.

Setelah lima belas menit buka deh tutup pancinya, taraaa..ternyata kacang ijonya emang beneran empuk looh😀..saya kira memakan waktu yang agak lama, ternyata enggak, hanya lima belas menit aja kacang ijonya sudah empuk.

Nah setelah empuk, masukkan gula merah dan sedikit garam halus supaya gurih, juga jahe gepreknya, kalau demen burjo yang ga terlalu kental bisa kalian tambahin air lagi dan cicipi rasanya kalau kurang manis bisa tambahkan gula pasir sesuai selera, masak sejenak burjo hingga gula merah tercampur merata, tapi gak usah di tutup lagi ya, biarin masak dengan panci terbuka, kalau demen pake santan bisa di masukkan sekalian santannya, kebetulan saya pake santan instan satu buah ukuran kecil.

Tapi saya demen santan terpisah jadi gak di masukkan bersamaan dalam pancinya, santan saya tuangkan ke dalam mangkuk burjonya, caranya bisa tuangkan sedikit santan instan langsung atau bisa di masak sebentar dengan menambahkan sedikit air dan garam halus sejumput saja lalu tuang di atas mangkuk burjonya.

Burjo siap di santap selagi hangat, waaah ternyata gampang dan cepet bangeet masak kacang ijonya gak pake lama semenjak saya pake panci presto 😀.

Sekarang kalau mau masak yang bahan-bahannya rada keras jadi lebih hemat waktu dan gas juga tenaga 😁 Selamat mencoba...

Salam😀