Cincau Hijau Gula Merah

 Cincau hijau gula merah

MreneYoo.com - Cincau hijau gula merah. Cincau adalah minuman tradisional yang terbuat dari daun cincau yang di ambil sari atau ekstrak nya. Kebetulan Yanti tetangga sebelah rumah lagi memetik daun cincau hijau di halaman rumahnya, katanya mau di buat cincau. Daun cincau hijaunya lebat dan menjuntai. Kalau gak rajin di ambil bakalan lebat daunnya, mendingan di buat cincau aja, nah saya kebagian dua bungkus cincau hijau nya.

Manfaat cincau salah satunya sebagai obat panas dalam, cincau juga baik untuk pencernaan karena mengandung serat, biasanya cincau banyak di konsumsi saat bulan puasa tiba, banyak pedagang berjualan cincau, cincau sendiri ada dua jenis, yang berwarna hitam dan hijau. Daun cincau berwarna hijau pekat dan agak tebal, biasanya kalau sudah besar menjulur dan merembet.

Pohon cincau

Cincau sendiri mudah di buat, caranya adalah dengan meremas daunnya yang sudah di bersihkan dengan menggunakan air hangat matang, lalu akan keluar cairan kental dan di saring, itulah yang di namakan cincau, lalu diamkan sampai mengental / mengeras sendiri, biar segar taruh di dalam lemari pendingin, tinggal di buat es cincau, bisa pakai sirop atau gula merah.

Kebetulan saya lebih suka cincau dengan air gula merah, lebih enak dan wangi apalagi ada daun pandannya makin tambah harum. Ini cara buat es cincau hijau gula merah yang mudah banget.

*Nyicip Es Coklat Impian Bandar Lampung.

*Teman Yang Hangat di kala Hujan.

*Nyicip Es Krim di Mixue Gatsu Lampung.

BAHAN ES CINCAU HIJAU

* Cincau hijau yang udah jadi.

* Gula merah 1 buah / secukupnya.

* Air secukupnya sekitar 3 gelas belimbing.

* Daun pandan 1 lembar...opsi aja kalau ada.

Masak air dan gula merah juga daun pandannya bersamaan, sampai gula merah mencair dan air mendidih, matikan api... dinginkan air gulanya, kalau sudah dingin taruh dalam lemari pendingin.

Potong cincau hijau sesuai selera, bisa juga di ambil pake sendok...masukkan cincau kedalam gelas atau mangkuk...tuang air gula yang sudah dingin tadi, secukupnya atau sesuai selera...sajikan dingin.

Rasanya seger dan manis ada harum air gula pandannya, rasa cincau hijaunya lembut banget, pas di minum saat cuaca panas, itu sih cara mudah buat  cincau hijau gula merah ala saya, tapi kalau ga mau ribet ya pake sirop juga bisa, tergantung selera, silahkan mencoba.

Selamat Hari Raya  Idul Adha

Salam🙏